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Registros recuperados : 20 | |
7. | | LIMA, L. L. de A.; SCHULER, A.; GUERRA, N. B.; PEREIRA, G. E.; LIMA, T. L. de A.; ROCHA, H. Otimização e validação de método para determinação de ácidos orgânicos em vinhos por cromatografia líquida de alta eficiência. Quimica Nova, São Paulo, v. 33, n. 5, p. 1186-1189, 2010. Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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8. | | LIMA, L. L. de A.; SCHULER, A.; GUERRA, N. B.; PEREIRA, G. E.; LIMA, T. de A.; ROCHA, H. Otimização e validação de método para determinação de ácidos orgânicos em vinhos por cromatografia líquida de alta eficiência. Química Nova, São Paulo, v. 33, n. 5, p. 1186-1189, 2010. Nota técnica. Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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9. | | SILVEIRA, K. C. da; GUERRA, N. B.; LIMA, L. L. de A.; ANDRADE, S. A. C. de; PEREIRA, G. E. The influence of climatic conditions on the phenolic composition of tropical Brazilian wines. In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: [s.n.], 2012. Não paginado. 1 CD-ROM. Resumo. IUFoST 2012. Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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10. | | SILVEIRA, K. C. da; GUERRA, N. B.; LIMA, L. L. de A.; ANDRADE, S. A. C.; PEREIRA, G. E. Tropical Brazilian wines: influence of the cultivar and rootstock on the characterization and stability of in bottles. In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: [s.n.], 2012. Não paginado. 1 CD-ROM. Resumo. IUFoST 2012. Biblioteca(s): Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
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13. | | LIMA, M. V. D. de O.; TEIXEIRA, M. V. J.; GUERRA, N. B.; LIMA, L. L. de A.; PEREIRA, G. E. Parâmetros cromáticos e metabólitos secundários de uvas viníferas no Vale do São Francisco In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luis. Fruticultura: fruteiras nativas e sustentabilidade. São Luis, MA: SBF, 2016. Resumo 1697 Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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14. | | LIMA, M. V. D. de O.; TEIXEIRA, M. V. J.; GUERRA, N. B.; LIMA, L. L. de A.; PEREIRA, G. E. Parâmetros cromáticos e metabólitos secundários de uvas viníferas no vale do São Francisco In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luis. Fruticultura: fruteiras nativas e sustentabilidade. São Luis, MA: SBF, 2016. Resumo 1697 Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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16. | | MEO FILHO, P. de; BERNDT, A.; MARCONDES, C. R.; PEDROSO, A. de F.; LEMES, A. P.; BOAS, D. F. V.; SAKAMOTO, L. S.; GUILARDI, J. H.; LIMA, L. L. de A.; BUENO, I. C. da S. Performance of Canchim steers grazing irrigated pasture with high stocking rate. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 53., 2016, Gramado, RS. Anais... Gramado, RS: RASBZ, 2016. Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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17. | | OLIVEIRA, J. B.; SILVA, G. G.; ARAÚJO, A. J. de B.; LIMA, L. L. de A.; ONO, E. O.; CASTRO, R. de; CRUZ, A.; SANTOS, J.; PEREIRA, G. E. Influence of the vintage, clone and rootstock on the chemical characteristics of Syrah tropical wines from Brazil. In: CONGRES DES TERROIRS VITIVINICOLES, 9., 2012, Bourgogne/Champagne. [Annales...] [S.l.: s.n.], 2012. p. 17-20. 1 pendrive. Biblioteca(s): Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
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18. | | ESPINDOLA, M. C. B.; COÊLHO, S. C. S. de S.; SANTOS, D. F. dos; DOURADO, K. C.; ALVES, E. F.; LIMA, R. B.; ALVES, L. A.; LIMA, L. L. de A.; LIMA, M. V. D. de O.; ALTHOFF, T. D.; PEREIRA, G. E. Análises físico-químicas de vinhos experimentais elaborados no Vale do Submédio São Francisco. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 12., 2008, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008. p. 162. Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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19. | | PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C.; AMORIM, F. M. de; NASCIMENTO, A. M. de S.; SOUZA, J. F. de; LIMA, L. L. de A.; LIMA, M. dos S.; PADILHA, C. V. da S.; PROTAS, J. F. da S.; ZANUS, M. C.; TONIETTO, J. Vinhos tropicais do semiárido do Brasil: desvendando o potencial vitivinícola desta nova fronteira geográfica do vinho. Territoires du Vin, v. 9, p. 1-13, 2018. Biblioteca(s): Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
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20. | | PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C.; AMORIM, F. M. de; NASCIMENTO, A. M. DE S.; SOUZA, J. F. DE; LIMA, L. L. DE A.; LIMA, M. DOS S.; PADILHA, C. V. S.; PROTAS, J. F. da S.; ZANUS, M. C.; TONIETTO, J. Vins tropicaux de la région semi-aride du Brésil. Territoires du vin, v. 11, dez. 2020. Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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Registros recuperados : 20 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
Data corrente: |
08/12/2010 |
Data da última atualização: |
13/11/2023 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
ARAÚJO, A. J. de B.; VANDERLINDE, R.; LIMA, L. L. de A.; PEREIRA, G. E. |
Afiliação: |
ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO; REGINA VANDERLINDE, UCS; LUCIANA LEITE DE ANDRADE LIMA, UFRPE; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV/CPATSA. |
Título: |
Détermination des caractéristiques aromatiques de vins tropicaux Syrah et Tempranillo élaborés au Nord-/est du Brésil. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL TERROIR CONGRESS, 8., Soave, 2010. Proceedings. [S.l.: s.n., 2010]. |
Páginas: |
p. 28-33. |
Idioma: |
Francês |
Conteúdo: |
Dans Ia region Nord-Est du Brésil, siruée à Ia Vallée du São Francisco, localisécc entre les parallcles 8-9 0 HS, Ia producrion de vins tropicaux a cornrnencé il y a une vigntainc d'années. Dans ceue région, il est possible davoir au minimum dcux récoltcs par an, car Ia moyenne de ternpérature est de 26°C, avec une pluviosiié moyenne de 550 111m entre les mais de janvier-avril. Cornme Ia pluviosité ri'est pas constante, lirrigation est dane necéssaire pour Ia production de raisins de table er de cuve. La recherche scienti fique a cornmcncé iI ya seulement scpr ans, avec des travaux ménés sur les éiudes d'umélioration de Ia qualité des vins a partir dintroduction de cépages réccrnment implantés dans ces conditions. Les principaux cépages sont, pour les vins rouges, Ia Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Tempranillo, tandis que pour Ics blancs, 1c Chenin blanc, le Moscato Cannclli et le Viognier. Le but ele ce travail a été déterrniner les cornposés aromatiques dcs vins Syrah et Tcmpranillo, afin ele caractériser et dcxpliquer Ia typicité eles Vil1S tropicaux de Ia Vallée du fleuve São Francisco. Les vignobles évalués ont été installés en espalier, les vignes gréfées SUl' Ic porte-grcffc IAC-766 (106-8 x viris caribeaes, avec lirrigation par gourte à gourte. Les vins ont été élaborés en juillet 2008, par la méthodc traditionnelle, cn cuve cn acier de 200 L, Ia fermenraiion alcoholique à été réalisée à 25°C et Ia malolactique à J W'c. Apres Ia stabilisation des vins au froicl, Jes vins ont été embouteillées ct analysés 6 mois apres, en utilisant Ia crornatographie en phase gazeuse. Comme résultats, ont été trouvés eles différences interessantes entre les cornpositions arornatiques des vins rouges tropicaux Syrah et Ternpranillo. ce qui peut cxpliquer Jcs spécificités de l'cxpression génétiqucs de chaque cépage dans ces conditions chaudes du Nord-Est du Brésil, avec des différentcs typicités des vins analysés. MenosDans Ia region Nord-Est du Brésil, siruée à Ia Vallée du São Francisco, localisécc entre les parallcles 8-9 0 HS, Ia producrion de vins tropicaux a cornrnencé il y a une vigntainc d'années. Dans ceue région, il est possible davoir au minimum dcux récoltcs par an, car Ia moyenne de ternpérature est de 26°C, avec une pluviosiié moyenne de 550 111m entre les mais de janvier-avril. Cornme Ia pluviosité ri'est pas constante, lirrigation est dane necéssaire pour Ia production de raisins de table er de cuve. La recherche scienti fique a cornmcncé iI ya seulement scpr ans, avec des travaux ménés sur les éiudes d'umélioration de Ia qualité des vins a partir dintroduction de cépages réccrnment implantés dans ces conditions. Les principaux cépages sont, pour les vins rouges, Ia Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Tempranillo, tandis que pour Ics blancs, 1c Chenin blanc, le Moscato Cannclli et le Viognier. Le but ele ce travail a été déterrniner les cornposés aromatiques dcs vins Syrah et Tcmpranillo, afin ele caractériser et dcxpliquer Ia typicité eles Vil1S tropicaux de Ia Vallée du fleuve São Francisco. Les vignobles évalués ont été installés en espalier, les vignes gréfées SUl' Ic porte-grcffc IAC-766 (106-8 x viris caribeaes, avec lirrigation par gourte à gourte. Les vins ont été élaborés en juillet 2008, par la méthodc traditionnelle, cn cuve cn acier de 200 L, Ia fermenraiion alcoholique à été réalisée à 25°C et Ia malolactique à J W'c. Apres Ia stabilisation des vins au froicl, J... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Composição aromática; Identificação regional; Região Nordeste; Tipicidade; Vinho tropical; Wine. |
Thesagro: |
Uva; Vinho. |
Thesaurus NAL: |
Grapes; Wines. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/869093/1/Determination-des-caracteristiques-aromatiques-de-vins-tropicaux.pdf
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Marc: |
LEADER 02851nam a2200277 a 4500 001 1869093 005 2023-11-13 008 2010 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aARAÚJO, A. J. de B. 245 $aDétermination des caractéristiques aromatiques de vins tropicaux Syrah et Tempranillo élaborés au Nord-/est du Brésil.$h[electronic resource] 260 $aIn: INTERNATIONAL TERROIR CONGRESS, 8., Soave, 2010. Proceedings. [S.l.: s.n.$c2010 300 $ap. 28-33. 520 $aDans Ia region Nord-Est du Brésil, siruée à Ia Vallée du São Francisco, localisécc entre les parallcles 8-9 0 HS, Ia producrion de vins tropicaux a cornrnencé il y a une vigntainc d'années. Dans ceue région, il est possible davoir au minimum dcux récoltcs par an, car Ia moyenne de ternpérature est de 26°C, avec une pluviosiié moyenne de 550 111m entre les mais de janvier-avril. Cornme Ia pluviosité ri'est pas constante, lirrigation est dane necéssaire pour Ia production de raisins de table er de cuve. La recherche scienti fique a cornmcncé iI ya seulement scpr ans, avec des travaux ménés sur les éiudes d'umélioration de Ia qualité des vins a partir dintroduction de cépages réccrnment implantés dans ces conditions. Les principaux cépages sont, pour les vins rouges, Ia Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Tempranillo, tandis que pour Ics blancs, 1c Chenin blanc, le Moscato Cannclli et le Viognier. Le but ele ce travail a été déterrniner les cornposés aromatiques dcs vins Syrah et Tcmpranillo, afin ele caractériser et dcxpliquer Ia typicité eles Vil1S tropicaux de Ia Vallée du fleuve São Francisco. Les vignobles évalués ont été installés en espalier, les vignes gréfées SUl' Ic porte-grcffc IAC-766 (106-8 x viris caribeaes, avec lirrigation par gourte à gourte. Les vins ont été élaborés en juillet 2008, par la méthodc traditionnelle, cn cuve cn acier de 200 L, Ia fermenraiion alcoholique à été réalisée à 25°C et Ia malolactique à J W'c. Apres Ia stabilisation des vins au froicl, Jes vins ont été embouteillées ct analysés 6 mois apres, en utilisant Ia crornatographie en phase gazeuse. Comme résultats, ont été trouvés eles différences interessantes entre les cornpositions arornatiques des vins rouges tropicaux Syrah et Ternpranillo. ce qui peut cxpliquer Jcs spécificités de l'cxpression génétiqucs de chaque cépage dans ces conditions chaudes du Nord-Est du Brésil, avec des différentcs typicités des vins analysés. 650 $aGrapes 650 $aWines 650 $aUva 650 $aVinho 653 $aComposição aromática 653 $aIdentificação regional 653 $aRegião Nordeste 653 $aTipicidade 653 $aVinho tropical 653 $aWine 700 1 $aVANDERLINDE, R. 700 1 $aLIMA, L. L. de A. 700 1 $aPEREIRA, G. E
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